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Rosados de Mallorca

Anava by Ava

Mantonegro, ava (Mallorca)

32€

Vespino

VARIEDAD: Mantonegro (Porreres, Mallorca)

Vino rosado de color frambuesa. En nariz muestra aromas de fruta roja, así como mandarina y pomelo sobre un fondo mineral. En boca es un vino afrutado, fresco y con cuerpo.

26€

Son grau gran

VARIEDAD: Gorgollassa - bodegues Son Grau Gran (Alaró)

Vino rosado de la bodega Son Grau Gran, bajo la D.O. de V.T. Mallorca. Vendimia manual en cajas de 15 kg con selección en campo. Prensado directo obteniendo un mosto limpio de color pálido y fermentación a temperatura controlada tras un ligero desfangado. Criado en depósito sobre sus lías durante seis meses. Producción de 2.295 botellas.

28€

Veritas roig

VARIEDAD: Mantonegro y otras - Bodegas José L. Ferrer (Binissalem, Mallorca)

Un vino fresco y equilibrado con una tonalidad rosada brillante de las conocidas bodegas Jose Luis Ferrer. En nariz predominan pétalos de rosa y violetas junto con cítricos, frutas blancas y fresas.

Es un vino fresco, duradero, intenso y equilibrado.

26€

Albaflor

VARIEDAD: Mantonegro, Cabernet, Merlot y Syrah - do Binissalem (Mallorca)

Este vino, elaborado con uvas de las variedades arriba mencionadas, se presenta en boca fresco y afrutado con carácter suave a fruta dulce. Se muestra de color cereza brillante acompañado de aromas a frutos rojos como cereza, frambuesa, grosella y un toque floral.

26€

Otros Rosados

Mirabeau pure rosé

ORIGEN: Côtes de Provence (Francia)

VARIEDAD: Grenache, Syrah

Un vino rosado reconocido como uno de los 10 mejores vinos rosados del mundo, este rosado destaca por su finura, complejidad aromática y sofistificación.

Este vino se elabora con una técnica de vendimia nocturna, combinando una prensa directa y técnica del sangrado. Fermentación a temperatura controlada, los vinos estan controlados por gas inherte desde la viña a la botella.

Es un vino con un color salmón poco intenso con reflejos acerados. En nariz destacan los aromas cítricos (pomelo) y de frutos rojos (grosellas) sobre un fondo mineral. En boca es pura seda, con una acidez refrescante largo con postgusto cítrico y salivante que invita a seguir bebiendo.

28€

Magnum mirabeau pure rosé

Côtes de Provence (Francia)

42€

Pla del angels

VARIEDAD: Garnacha, do Priorat, Acala Dei

VISTA: De color muy pálido, nos deja intuir que aunque proceda de uva negra, se acercará más a un blanco. Reflejos azulosos en el ribete nos muestra un color rosado tenue en la herradura, y muy atractivo a la vista.

NARIZ: Aromáticamente, es la sutileza de la fruta roja, fina y delicada como la vid de donde procede la uva, tonos cítricos que lo hacen fresco y que nos invitan a catarlo.

BOCA: Explosión de frescor y de sensaciones, fresas, pomelos, tonos anisados. Paso por boca refrescante y final envolvente que nos invita a volver a beber.

40€

Miraval

Miraval Rosé 2022 es uno de los rosados de la Côtes de Provence más vendidos de Francia. Elaborado a partir de delicadas uvas de cinsault, garnacha, rolle y syrah, esta última vinificada por el método de sangrado, conquista por su perfil elegante, refinado y sutil.

De un hermoso color rosa pálido, con reflejos brillantes. 

En nariz destaca por su gran frescor mineral y sus delicados aromas a cítricos, frutos rojos y flores blancas. 

En boca se muestra equilibrado, elegante, persistente y largo. De marcado carácter frutal y salino.

VARIEDAD: Cinsault, Garnacha Tinta, Syrah, Vermentino

39€

Así nació Es Guix

Desde 1970 estamos con Uds. ofreciéndoles lo mejor de la gastronomía de Mallorca, con productos de calidad, buen servicio y una extensa carta de vinos todo ello ofrecido en uno de los entornos más bellos y cautivadores de la Isla.

Entre Caimari y el Monasterio de Lluc (Escorca – Mallorca), a pocos kilómentros de Pollença, hay una ruta de montaña que los viajeros peregrinos o lugareños debían sortear franqueando varios pasos notables. En los viejos tiempos la gente llegaba en carro hasta Caimari; allí empezaba la verdadera travesía, que se debía hacer en burro o caminado.

La Costa Llarga es el primero de estos pasos, Sa Llengonissa le sigue y la tercera brecha notable es Alt d’es Guix; en la finca Can Guix hace tan solo cien años se explotaba la cantera de yeso que le da nombre. Ya en la cima está el paso de sa Batalla, que recuerda un episodio de la Conquista. 

A un centenar de metros de allí, bajo el cruce de caminos donde empieza el descenso hacia el valle, está situado unos de los restaurantes de Mallorca más importantes de la Sierra de Tramuntana. Restaurant Es Guix está ubicado dentro del encinar y casi escondido entre vegetación salvaje.

imagenRestaurante

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