Pecat, Vino tinto de Mallorca

Variedades :

Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

Bodega :

Celler Canyelles i Batle

Descripción :

Vino elaborado en Alcúdia (Mallorca) , recolección manual, con 18 meses en barrica roble francés. 15% vol.

Variades de Uva:  Callet, Cabernet Sauvignon 

Bodega: Bodegues Barbara Mesquida

Zona geográfica: Porreres (Mallorca)

Descripción:  Un vino de gran calidad, ecológico y  a un precio muy razonable, también lo servimos por copa

Vino Ecológico de Mallorca

Bodegues :

Oliver Moragues (Algaida)

Variedades :

Callet

Vino Ecológico de Nallorca

Mantonegro complejo, elegante y sutil. Perfecto para disfrutar de una sobremesa.

70% Mantonegro 30% Otras

Edición limitada de 4000 botellas.

Mantonegro exclusivamente en propiedad de muy bajo rendimiento que aporta un toque cálido y afrutado que marcará el futuro vino de carácter Mediterráneo.

VARIEDAD:

La uva se selecciona y se vendimia manualmente. Una vez en bodega la uva realiza una maceración pre-fermentativa en frío, para potenciar la extracción de aromas frutales. La fermentación alcohólica se desarrolla posteriormente a temperatura controlada, tras la cual, la maceración en caliente se prolonga unos días al terminar la fermentación y son las catas las que determinan el momento del descube. El vino realiza la fermentación maloláctica en depósitos de hormigón y posteriormente pasa a barrica de roble francés donde permanece 11 meses hasta el momento de su clarificación y embotellado.

Vista     Rojo picota / Capa alta / Reflejos violáceos

Nariz     Fruta roja / Fruta negra / Regaliz / Maderas nobles / Notas especiadas / Balsámicos / Cacao

Boca     Estructurado / Corpulento / Taninos finos / Largo / Persistente / Complejo

VARIEDAD: Tempranillo

Este vino tiene la madurez de la fruta y su crianza en barrica. Por otro lado, descansa en barricas seleccionadas de roble francés y americano, de grano fino y tostado suave, para respetar al máximo la expresión de la fruta. Tras su crianza, este vino Matarromera pasa a la botella donde completa su afinado hasta que está listo para degustarlo.

 FASES DE CATA 

VISUAL  Se aprecia un color cardenal oscuro con abundantes tonos violáceos. Muy cubierto de capa, limpio y brillante. 

NARIZ  Aromas con intensidad y complejidad, donde destacan potentes aromas de frutas negras muy maduras, como moras, zarzamoras, guindas, y grosellas, en excelente armonía con tonos especiados de crianza de madera limpia, con torrefactos, regaliz, café y vainilla. 

BOCA  Se aprecia un vino intenso, corpulento y elegante. Se muestra muy amplio, vivo, con un paso generoso, por el equilibrio entre unos recios taninos maduros que auguran un excelente futuro, y sensaciones frutales y especiadas, con un final potente, voluminoso.

Vino de alta capa, de aspecto brillante y vivo, de color rojo cereza con fondo violáceo. Aromas intensos a fruta negra fresca y con matices de flores blancas, característico del tempranillo de la Ribera del Duero burgalesa. Buen equilibrio de la madera y la fruta debido a su larga crianza en barrica aportando aromas especiados, tostados y balsámicos, respetando el carácter de la variedad. En la boca tiene un inicio fresco, pasando por unos taninos sedosos que dan lugar a redondez y estructura. El final de la boca es amplio, largo, quedando con un recuerdo intenso de la fruta negra. Maridaje con un amplio abanico de platos como cocidos, menestra, arroces, pescados en salsa y todo tipo de carnes.

VARIEDAD: Syrah, Garnacha, Tempranillo (Somontano)

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO

Cada una de las uvas procede de un viñedo distinto: Torresalas, Montesa y Güel, por lo que vamos a encontrar composiciones minerales muy diferentes. Rendimiento medio de 4.500 kg/ha.  02.png 

VENDIMIA Vendimia mecanizada nocturna entre la segunda y tercera semana de septiembre. Las parcelas se vendimian y vinifican por separado. La uva pasa por mesa de selección y el encubado se realiza por gravedad.   

ELABORACIÓN Maceración prefermentativa en frío durante 72h y fermentación a temperatura controlada entre 24º y 26ºC con levaduras salvajes seleccionadas de nuestro viñedo.  

CRIANZA Crianza por separado en barricas y tinas de roble francés y depósitos de cemento durante 8 meses. Tras el ensamblaje final, crianza de al menos 4 meses en botella.

COLOR Rojo rubí con matices violáceos de aspecto muy limpio. 

NARIZ Un vino intenso en nariz, con notas de fruta roja, fruta negra, flores y un fondo especiado y balsámico. 

BOCA Rico en sensaciones. Fresco, jugoso, voluminoso y con mucho recorrido, ideal para disfrutarlo en multitud de situaciones.

El Cepón: Esencia del Bierzo

Bodegas Losada, enclavada en el corazón del Bierzo, elabora vinos que capturan la esencia de esta tierra. El Cepón, su vino insignia, es un monovarietal Mencía de viñedos viejos que expresa la complejidad y elegancia de la variedad. Criado en foudre de roble francés, este vino tinto destaca por sus aromas a frutos negros, especias y notas minerales, con una estructura tánica aterciopelada. Un vino con carácter que refleja la personalidad única del terruño del Bierzo. Descubre la autenticidad de esta Denominación de Origen a través de una copa de El Cepón.