Filtrar por alérgenos
Ocultar platos con...

Altramuces

Apio

BIO

Cacahuetes

Crustáceos

Dióxido de Azufre y Sulfitos

ECO

Frutos de Cáscara

Gluten

Granos de Sésamo

Huevos

Leche

Moluscos

Mostaza

Pescado

Picante

Soja

Tintos de Mallorca

Pecat, Tinto

Pecat, Vino tinto de Mallorca

Variedades :

Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

Bodega :

Celler Canyelles i Batle

Descripción :

Vino elaborado en Alcúdia (Mallorca) , recolección manual, con 18 meses en barrica roble francés. 15% vol.

 

28

Vespino Tinto

 

Variades de Uva:  Callet, Cabernet Sauvignon 

Bodega: Bodegues Barbara Mesquida

Zona geográfica: Porreres (Mallorca)

Descripción:  Un vino de gran calidad, ecológico y  a un precio muy razonable, también lo servimos por copa

Vino Ecológico de Mallorca

25€

Ver foto

Albaflor cr

Mantonegro, cabernet, merlot y syrah - bodegues albaflor (Binissalem)

25€

Bochoris

Mantonegro, callet, cabernet, syrah - bodegues tianna negre (Binissalem)

27€

Butxet, cabernet

Cabernet sauvignon, butxet

25€

Granat

Cabernet, syrah, callet - d’alt turó (Campos)

25€

Sa llebre

Cabernet, mantonegro, callet - bodegues c. suyrot (Colònia Sant Pere)

29€

Can majoral

Gorgollassa, can majoral

27€

Vinyes velles

Mantonegro, cabernet, syrah y callet - bodegues j.ll.Ferrer - veritas (Binissalem)

27€

El Galgo

 

Bodegues :

Oliver Moragues (Algaida)

Variedades :

Callet

Vino Ecológico de Nallorca

 

 

26€

Negre, ribas

Manto negro, syrah, cabernet y merlot - bodegues ribas (Consell)

26€

Rodal pla

Merlot, syrah y cabernet - bodegues mortix (Escorca)

26€

Om 500

Mantonegro, callet , cabernet, syrah - bodegues oliver moragues (Algaida)

28€

Ses ferritges

Callet, syrah, merlot y cabernet - bodegues m.oliver (Petra)

27€

Sió

Manto negro, syrah, cabernet y merlot - bodegues ribas (Consell)

34€

Gallinas y focas

Manto 90% manto negro y syrah - bodegues 4kilos (Felanitx)

36€

12 volts de 4k

Bio callet, fogoneu, syrah, cabernet, merlot - bodegues 4kilos (Felanitx)

36€

AVA Selección

Mantonegro complejo, elegante y sutil. Perfecto para disfrutar de una sobremesa.

70% Mantonegro 30% Otras

Edición limitada de 4000 botellas.

Mantonegro exclusivamente en propiedad de muy bajo rendimiento que aporta un toque cálido y afrutado que marcará el futuro vino de carácter Mediterráneo.

38

Cadmo

Syrah, gorgollasaa, mantonegro - bodegues xanell (Pollença)

32€

Veran

Mantonegro, cabernet y syrah - bodegues biniagual (Binissalem)

32€

Elements

Mantonegro, callet, cabernet - bodegues es fangar (Felanitx)

35€

Ribas de cabrera

70% mantonegro, 24% syrah y 6% cabernet sauvignon. ribas (Consell)

105€

Varietales Tintos

15 mil gotes

Callet (Felanitx)

35€

Pinot noir

Pinot noir, Toni Gelabert

40€

Sibila

Gorgollasa - bodegues xanell (Pollença)

55€

Cabernet, angel

Cabernet sauvignon (Santa maría)

26€

Cabernet, bcds

Cabernet sauvignon (Fenalitx)

38€

Aia

Merlot - bodegues m.oliver (Petra)

35€

Raf 110 - Mantonegro

Mantonegro - bodegues Albaflor (Binissalem)

39€

Montjoia sirà

Syrah - mortix (Escorca)

80€

Manto negro sta

Sta - d.o. Binissalem

80€

La Rioja

Luis Cañas, cr

Termpranillo, garanacha - b. Luis Cañas

27€

Beronia reserva

Tempranillo, mazuelo y graciano – Bodegas beronia

30€

Gran albania

Tempranillo, mazuelo, garnacha… - Bodegas riojanas

27€

Marqués de murrieta reserva

Tempranillo, mazuelo y garnacha – Bodegas murrieta

36€

Viña Real "Bakeder"

VARIEDAD:

La uva se selecciona y se vendimia manualmente. Una vez en bodega la uva realiza una maceración pre-fermentativa en frío, para potenciar la extracción de aromas frutales. La fermentación alcohólica se desarrolla posteriormente a temperatura controlada, tras la cual, la maceración en caliente se prolonga unos días al terminar la fermentación y son las catas las que determinan el momento del descube. El vino realiza la fermentación maloláctica en depósitos de hormigón y posteriormente pasa a barrica de roble francés donde permanece 11 meses hasta el momento de su clarificación y embotellado.

Vista     Rojo picota / Capa alta / Reflejos violáceos

Nariz     Fruta roja / Fruta negra / Regaliz / Maderas nobles / Notas especiadas / Balsámicos / Cacao

Boca     Estructurado / Corpulento / Taninos finos / Largo / Persistente / Complejo

28,50€

Contino garnacha

Garnacha – Bodegas cvne

40€

Remelluri reserva

Tempranillo, mazuelo, garnacha… - Bodegas remilluri

38€

Artadi - valdeginés

Tempranillo, graciano… - Bodegas artadi

70€

Villa zaco viñedos

Tempranillo 100% - Bodegas Bilbaínas

70€

Macan clásico

Tempranillo 100% - Bodegas benjami rothschild - Vega Sicilia

90€

Selección rioja sin sulfitos

Tempranillo, graciano

24€

Ribera del Duero

Matarromera

VARIEDAD: Tempranillo

Este vino tiene la madurez de la fruta y su crianza en barrica. Por otro lado, descansa en barricas seleccionadas de roble francés y americano, de grano fino y tostado suave, para respetar al máximo la expresión de la fruta. Tras su crianza, este vino Matarromera pasa a la botella donde completa su afinado hasta que está listo para degustarlo.

 FASES DE CATA 

VISUAL  Se aprecia un color cardenal oscuro con abundantes tonos violáceos. Muy cubierto de capa, limpio y brillante. 

NARIZ  Aromas con intensidad y complejidad, donde destacan potentes aromas de frutas negras muy maduras, como moras, zarzamoras, guindas, y grosellas, en excelente armonía con tonos especiados de crianza de madera limpia, con torrefactos, regaliz, café y vainilla. 

BOCA  Se aprecia un vino intenso, corpulento y elegante. Se muestra muy amplio, vivo, con un paso generoso, por el equilibrio entre unos recios taninos maduros que auguran un excelente futuro, y sensaciones frutales y especiadas, con un final potente, voluminoso.

37

Cepa gavilan

Tinto fino 100% con 12m barrica - Bodegas pérez pascuas

25€

La planta

Tempranillo 100% con 6m barrica - Bodegas Arzuaga

25€

Arano Cr

Vino de alta capa, de aspecto brillante y vivo, de color rojo cereza con fondo violáceo. Aromas intensos a fruta negra fresca y con matices de flores blancas, característico del tempranillo de la Ribera del Duero burgalesa. Buen equilibrio de la madera y la fruta debido a su larga crianza en barrica aportando aromas especiados, tostados y balsámicos, respetando el carácter de la variedad. En la boca tiene un inicio fresco, pasando por unos taninos sedosos que dan lugar a redondez y estructura. El final de la boca es amplio, largo, quedando con un recuerdo intenso de la fruta negra. Maridaje con un amplio abanico de platos como cocidos, menestra, arroces, pescados en salsa y todo tipo de carnes.

26€

Tionio c

Tinto fino 100% con 12m barrica - Bodegas Tionio

35€

Arzuaga crianza

Tempranillo 100% con 16m barrica - Bodegas Arzuaga

35€

Protos 27

Tinta fina 100% con 18m barrica - Bodegas Protos

31€

Pago Capellanes

Tempranillo 100% con 12m barrica - Bodegas p. Capellanes

38€

Dehesa canónigos

Tempranillo, merlot, cabernet con 15m barrica - d.c

32€

Arzuaga reserva

Tempranillo 100% con 26m barrica - Bodegas Arzuaga

50€

Tintos Nacionales

Sommos

VARIEDAD: Syrah, Garnacha, Tempranillo (Somontano)

 

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO

Cada una de las uvas procede de un viñedo distinto: Torresalas, Montesa y Güel, por lo que vamos a encontrar composiciones minerales muy diferentes. Rendimiento medio de 4.500 kg/ha.  02.png 

VENDIMIA Vendimia mecanizada nocturna entre la segunda y tercera semana de septiembre. Las parcelas se vendimian y vinifican por separado. La uva pasa por mesa de selección y el encubado se realiza por gravedad.   

ELABORACIÓN Maceración prefermentativa en frío durante 72h y fermentación a temperatura controlada entre 24º y 26ºC con levaduras salvajes seleccionadas de nuestro viñedo.  

CRIANZA Crianza por separado en barricas y tinas de roble francés y depósitos de cemento durante 8 meses. Tras el ensamblaje final, crianza de al menos 4 meses en botella.

COLOR Rojo rubí con matices violáceos de aspecto muy limpio. 

NARIZ Un vino intenso en nariz, con notas de fruta roja, fruta negra, flores y un fondo especiado y balsámico. 

BOCA Rico en sensaciones. Fresco, jugoso, voluminoso y con mucho recorrido, ideal para disfrutarlo en multitud de situaciones.

27

Finca malaveïna

Cabernet sauvignon, merlot y cabernet franc – perelada (Emporda)

29€

Alto moncayo

Garnacha – alto moncayo (Campo de borja)

60€

Les terrasses

Garnacha, cariñera – D.O.Q. Priorat

90€

Quest

Cabernet sauvignon, c. franc, petit verdot, merlot – castell d’ancús (Costers del Segre)

70€

Heretge, Acala Dei

Cariñena (Acala Dei) - D.O.Q. priotat 94p parker

100€

Sant antoni, Acala Dei

Garnatxa (Acala Dei) - D.O.Q. priotat 94

130€

Les crestes, mas doix

Garnacha, cariñena, sirah - D.O.Q. priotat

35€

Gr-174, casa gran siurana

Garnacha, sansó, cabernet s., sirah, cabernet fr. - D.O.Q. Priorat

28€

Clio, el nido

Monastrell, cabernet sauvignon – Bodegas el nido (Jumilla)

70€

Magnum clio, el nido

Monastrell, cabernet sauvignon – Bodegas el nido (Jumilla)

150€

Pago el espino

Petit verdot, cortijo los agulares (Ronda)

28€

Pétalos del Bierzo

Mencía – álvaro palacios (Bierzo)

35€

El cepón, vinos de finca

Mencía - altos de losada (Bierzo)

60€

E. mendoza estrecho

Monastrell, do Alacant

35€

Tintos Internacionales

Séptima Malbec

VARIEDAD: Malbec 100%

Equilibrado y suave, Séptima Malbec 2022 es un elegante monovarietal elaborado por bodegas Séptima en la región argentina de Agrelo, en Mendoza. Con cinco siglos de bagaje, la firma argentina propiedad del grupo Raventós-Codorníu elabora un tinto joven que en copa se muestra amable y redondo ofreciendo frescura y complejidad.

A la vista luce un intenso color rojo violáceo brillante.  Nariz muy frutal donde destacan los aromas a cereza, mora y ciruela, que evolucionan a notas de mermelada y amieladas con sutiles recuerdos de nueces y almendras confitadas.  Amable y redondo en boca, combina una notable frescura y complejidad.

25€

Bin kalima 28

Shiraz – koonunga hil, seventy six (Australia)

60€

Penfolds koonunga

Shiraz y cabernet – koonunga hil, seventy six (Australia)

27€

Piedra negra reserva

Malbec mendoza (Argentina)

30€

Aconcagua alto

Carmenere (Chile)

45€

The chocolate block

Syrah, grenache, noir, cabernet sauvignon, viognier - franschhoek (Sudáfrica)

70€

Así nació Es Guix

Desde 1970 estamos con Uds. ofreciéndoles lo mejor de la gastronomía de Mallorca, con productos de calidad, buen servicio y una extensa carta de vinos todo ello ofrecido en uno de los entornos más bellos y cautivadores de la Isla.

Entre Caimari y el Monasterio de Lluc (Escorca – Mallorca), a pocos kilómentros de Pollença, hay una ruta de montaña que los viajeros peregrinos o lugareños debían sortear franqueando varios pasos notables. En los viejos tiempos la gente llegaba en carro hasta Caimari; allí empezaba la verdadera travesía, que se debía hacer en burro o caminado.

La Costa Llarga es el primero de estos pasos, Sa Llengonissa le sigue y la tercera brecha notable es Alt d’es Guix; en la finca Can Guix hace tan solo cien años se explotaba la cantera de yeso que le da nombre. Ya en la cima está el paso de sa Batalla, que recuerda un episodio de la Conquista. 

A un centenar de metros de allí, bajo el cruce de caminos donde empieza el descenso hacia el valle, está situado unos de los restaurantes de Mallorca más importantes de la Sierra de Tramuntana. Restaurant Es Guix está ubicado dentro del encinar y casi escondido entre vegetación salvaje.

imagenRestaurante

¿Quieres celebrar un evento?

Qué mejor manera de pasar una velada especial disfrutando con amigos de nuestras terrazas junto al lago natural , rodeados de naturaleza y con la mejor atención para que no te falte de nada. También organizamos bodas, cumpleaños y muchas celebraciones en un espacio en el que no te faltará de nada. Escríbenos y buscaremos algo a tu medida.

Reserva tu evento

Carrer Baix, 1 Escorca (a 2km de Lluc) Mallorca – España.

Regala una experiencia única

imagenRestaurante