Valdebebas | Totale

ENTRANTES

Todos disponibles sin gluten. Gnocco fritto/ pan nuvola/ pan sin gluten - extra +1€

Mortadella con Gnocco Fritto

Mortadella italiana con trufa y stracchino cr...

7.9

Ventricina con Gnocco Fritto

Salame ventricina picante, miel y gorgonzola ...

7.9

Calabria in Love

Paté de aceitunas negras de Calabria y sobra...

5.9

La Scamorza

Scamorza italiana ahumada y salsa de tomate S...

9.5

La Scamorza con Ragú

Scamorza italiana ahumada con salsa de tomate...

12.5

La Scamorza con Speck

Scamorza italiana ahumada con salsa de tomate...

12.5

Berenjena a la Parmesana con Gnocco Fritto

Tomate San Marzano, berenjena a la parrilla, ...

13.5

Tabla de Bologna

PARA DOS PERSONAS CON GNOCCO FRITTO Mortadel...

19.5

Burrata Trufa y Limón

Burrata de Puglia, espinacas frescas, canóni...

12.9

Rey Tomino

Tomino fundido al horno (queso brie típico d...

12.9

César Vegana

Canónigos, espinacas frescas, carpaccio de c...

13.5

Carpaccio de Bresaola

Carpaccio de bresaola (ternera premium italia...

15.9

ELIGE LA MASA PARA TU PIZZA

Original - Sabrosa y Liviana

Masa con avena, agua de mar, harina de cebada...

Fina - Crujiente y Planita

Masa con harina de trigo, harina de soja y le...

Cúrcuma - Ligera y Diferente

Masa alta con jengibre, cúrcuma, harina de t...

Nuvola - Aireada y Esponjosa

Masa alta con dos harinas de trigo, aceite de...

Sin Gluten - Suave y Sabrosa

Mix de harina de trigo deglutinado, maíz y a...

+1€

ELIGE LA RECETA PARA TU PIZZA

Crea tu Totale

1 - Elige tu masa: Original Fina Cúrcum...

7.9

1979

Queso stracchino, pesto de albahaca fresca, m...

11.9

Cheese Leader

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella fior ...

12.9

Bologna Swing

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella fior ...

12.9

Diabolik

Salame ventricina picante, queso stracchino c...

13.9

Together Forever

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella fior ...

13.9

Calabaza Thriller

Calabaza piemontesa, mozzarella fior di latte...

14.5

Utopia de Pistacho

Queso strachino cremoso, mozzarella fior di l...

14.5

Costilla Barbacoa

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella fior ...

14.9

Diabla Vegana

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella vegan...

14.5

Pear Jam

Mozzarella fior di latte, queso stracchino, p...

14.5

Piggy Sue

Queso stracchino, jamón cocido de Bologna, m...

12.9

Grazie Roma

Mozzarella fior di latte, queso stracchino cr...

13.5

Enola Gay

Mortadella de Bologna trufada, mozzarella fio...

14.9

Jamón & Búffalo

Jamón de Parma ahumado, mozzarella fior di l...

14.9

Super Trufer

Mozzarella fior di latte, trufa negra, boletu...

14.5

Super Trufer Vegana

Mozzarella vegana, trufa negra, boletus itali...

14.5

Utopia Cantábrica

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte,...

14.9

Chicken Boogie Vegano

Salsa de tomate San Marzano, pollo vegano a l...

14.9

PASTAS

Todas disponibles sin gluten.

Tortellini de Jamón de Parma con Crema de Parmesano 24 Meses y Speck

Tortellini de Bologna rellenos de jamón de P...

13.9

Saquitos de Pera y Gorgonzola

Saquitos rellenos de queso y pera con gorgonz...

13.9

Rigatoni Trufa y Boletus Vegano

Rigatoni de harina de trigo con boletus itali...

13.5

Rigatoni al Ragú

Pasta corta de harina de trigo con parmesano ...

12.9

Rigatoni al Doble Pesto

Auténticos rigatoni con pesto de nueces, cre...

13.5

Ravioli de Boletus al Pesto Rojo

Raviolis rellenos de boletus con salsa al pes...

13.9

Tagliolini Amatriciana

Pasta larga al huevo con panceta ahumada, tom...

12.9

Carbonara de Trufa

Rigatoni de harina de trigo con pancetta, cre...

13.9

Lasaña Casera de Bologna

5 láminas con huevo, ragú de Bologna cocina...

11.9

ESPECIAL NIÑOS

Opción sin Gluten +1€

Totalina Margherita

Tomate San Marzano y mozzarella.

Totalina Margherita Vegana

Tomate San Marzano y mozzarella vegana.

6.9

Totalina Prosciutto Cotto

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella y jam...

6.5

Rigatoni Crema de Parmesano

Pasta corta de harina de trigo con crema de p...

9.9

Tagliolini al Ragú

Tagliolini al ragú de Bologna cocinado a fue...

9.9

Corazón Relleno

Corazones rellenos de queso con salsa de toma...

9.9

POSTRES

Oreo Totale

Crema de mascarpone y chocolate con Oreo.

5.9

Cannolo Siciliano

Cucurucho crujiente relleno de ricotta de ove...

6.9

Tarta de Queso Totalissima

Sin gluten.

6.9

Tiramisú de Pistacho

Pistacho, mascarpone, savoiardi y café.

6.9

Dos Bolas de Helado Artesanal

Sabores: Mango de Brasil (vegano y sin gluten...

Totalina de Nutella

Nutella y avellanas.

5.5

TOTALE ❤️ VALDEBEBAS

Estás en el momento perfecto y en el lugar perfecto para vivir una experiencia TOTALEMENTE DIFERENTE. Nuestra carta está llena de riquísimas opciones para compartir como originales ENSALADAS y ENTRANTES. Ingredientes italianos premium de primera calidad en originales recetas con opciones VEGANAS y SIN GLUTEN. Increibles recetas de PASTAS que confiamos te transporten a la calles de ITALIA con su sabor. Especial mención a nuestras PIZZAS: 5 MASAS diferentes y soprendentes recetas que te harán la boca agua. Nuestras pizzas están elaboradas con MASA MADRE y tienen una fermentación de mínimo 72 horas por lo que su sabor es muy especial. No encontarás una pizza igual . Hazte fan de TOTALE. Sólo tienes que probarnos.

TU FIDELIDAD TIENE PREMIO

No nos dirás que no te lo ponemos fácil: disfrutar de nuestros platos y recibir regalos.

Acumula 1 MASA con cada 10€ de consumo en nuestros restaurantes, delivery o take away.

¡Y sorpresa, sólo por registrarte ya tienes UNA BEBIDA GRATIS Y 2 MASAS en tu tarjeta de puntos!

Hay tres niveles con 10 MASAS cada uno y por completarlos tienes de regalo:

Nivel 1 : Tarjeta UNIC@ - Un postre gratis

Nivel 2: Tarjeta Genial@ - Un plato principal gratis

Nivel 3: Tarjeta TOTALE - Un plato prinpical + 1 bebida + 1 postre gratis

La tarjeta se descarga en tu Wallet de tuy movil así que yla tendrás siempre a mano. Muéstrala cuando nos visites en los restaurantes y si haces tu pedido a través de la web, tus masas se añadirán automáticamente en tu tarjeta.

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Desarrollado por Carta Restó.