Valdebebas | Totale

ENTRANTES

Todos disponibles sin gluten. Pan nuvola/ pan sin gluten - extra +1€

Calabria in Love

Paté de aceitunas negras de Calabria y sobra...

5.9

La Scamorza

Scamorza italiana ahumada y salsa de tomate S...

9.9

La Scamorza con Ragú

Scamorza italiana ahumada con salsa de tomate...

11.9

La Scamorza con Speck

Scamorza italiana ahumada con salsa de tomate...

11.9

Berenjena a la Parmesana

Tomate San Marzano, berenjena a la parrilla, ...

14.5

Burrata Trufa y Limón

Burrata de Puglia, espinacas frescas, canóni...

13.9

Rey Tomino

Tomino fundido al horno (queso brie típico d...

13.9

César Vegana

Canónigos, espinacas frescas, carpaccio de c...

13.9

Carpaccio de Bresaola

Carpaccio de bresaola (ternera premium italia...

15.9

Pan Nuvola con Mortadella de Trufa

Mortadella italiana con trufa y queso cremoso...

6.5

Pan Nuvola con Speck

Jamón ahumado de Parma y queso cremoso. Acom...

6.5

Tabla Mixta

Mortadella italiana con trufa, jamón ahumado...

11.9

ELIGE LA MASA PARA TU PIZZA

Cereales y Agua de Mar - Redonda

Harina de avena, de cebada y de centeno con l...

Fina - Redonda

Harina de trigo y de soja .con levadura madre...

Cúrcuma y Jengibe - Nuvola individual

Harina de cúrcuma y jengibre, harina de trig...

Clásica - Nuvola

Dos harinas de trigo, aceite de oliva virgen ...

Clásica - Sin gluten

Mix de harina de trigo deglutinado, maíz y a...

+1€

Negra al Carbón - Sin Gluten

Harina de arroz tratada termicamente con carb...

+2€

Integral con Semillas - Nuvola individual

Harina mix de multicereales, pipas de girasol...

ELIGE LA RECETA PARA TU PIZZA

1979

Queso stracchino, pesto de albahaca fresca, m...

13.9

Bologna Swing

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella fior ...

14.5

Diabolik

Salame ventricina picante, queso stracchino c...

14.9

Calabaza Thriller

Calabaza piemontesa, mozzarella fior di latte...

14.9

Utopia de Pistacho

Queso strachino cremoso, mozzarella fior di l...

14.9

Diabla Vegana

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella vegan...

15.9

Pear Jam

Mozzarella fior di latte, queso stracchino, p...

15.5

Grazie Roma

Mozzarella fior di latte, queso stracchino cr...

14.9

Enola Gay

Mortadella de Bologna trufada, mozzarella fio...

15.9

Jamón & Búffalo

Jamón de Parma ahumado, mozzarella fior di l...

15.9

Super Trufer

Mozzarella fior di latte, trufa negra, boletu...

15.5

Super Trufer Vegana

Mozzarella vegana, trufa negra, boletus itali...

15.5

Utopia Cantábrica

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte,...

15.9

Chicken Boogie Vegano

Salsa de tomate San Marzano, pollo vegano a l...

16.9

1979 Vegana

Nata vegana, queso vegano, champiñones, toma...

15.9

Provolina

Tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte,...

14.9

New York Barbacoa

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella fior ...

15.9

Crea Tu Pizza

1.- Elige tu masa: Nuvola - Clásica (Indi...

11.5

PASTAS

Todas disponibles sin gluten.

Tortellini de Jamón de Parma con Crema de Parmesano 24 Meses y Speck

Tortellini de Bologna rellenos de jamón de P...

14.5

Saquitos de Pera y Gorgonzola

Saquitos rellenos de queso y pera con gorgonz...

14.9

Rigatoni Trufa y Boletus Vegano

Rigatoni de harina de trigo con boletus itali...

13.9

Ravioli de Boletus al Pesto Rojo

Raviolis rellenos de boletus con salsa al pes...

14.9

Tagliolini Amatriciana

Pasta larga al huevo con panceta ahumada, tom...

13.9

Carbonara de Trufa

Rigatoni de harina de trigo con pancetta, cre...

13.9

Lasaña Casera de Bologna

5 láminas con huevo, ragú de Bologna cocina...

12.9

ESPECIAL NIÑOS

Opción sin Gluten +1€

Totalina Margherita

Tomate San Marzano y mozzarella.

6.9

Totalina Margherita Vegana

Tomate San Marzano y mozzarella vegana.

7.9

Totalina Prosciutto Cotto

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella y jam...

7.5

Rigatoni Crema de Parmesano

Pasta corta de harina de trigo con crema de p...

9.9

Tagliolini al Ragú

Tagliolini al ragú de Bologna cocinado a fue...

9.9

POSTRES

Oreo Totale

Crema de mascarpone y chocolate con Oreo.

5.9

Tarta de Queso Totalissima

Sin gluten.

6.9

Tiramisú de Pistacho

Pistacho, mascarpone, savoiardi y café.

7.5

Dos Bolas de Helado Artesanal

Sabores: Mango de Brasil (vegano y sin gluten...

Totalina de Nutella

Nutella y avellanas.

5.9

Cannolinos Sicilianos

3 barquillos rellenos con crema de ricotta....

5.9

TOTALE ❤️ VALDEBEBAS

Estás en el momento perfecto y en el lugar perfecto para vivir una experiencia TOTALEMENTE DIFERENTE. Nuestra carta está llena de riquísimas opciones para compartir como originales ENSALADAS y ENTRANTES. Ingredientes italianos premium de primera calidad en originales recetas con opciones VEGANAS y SIN GLUTEN. Increibles recetas de PASTAS que confiamos te transporten a la calles de ITALIA con su sabor. Especial mención a nuestras PIZZAS: 5 MASAS diferentes y soprendentes recetas que te harán la boca agua. Nuestras pizzas están elaboradas con MASA MADRE y tienen una fermentación de mínimo 72 horas por lo que su sabor es muy especial. No encontarás una pizza igual . Hazte fan de TOTALE. Sólo tienes que probarnos.

TU FIDELIDAD TIENE PREMIO

No nos dirás que no te lo ponemos fácil: disfrutar de nuestros platos y recibir regalos.

Acumula 1 MASA con cada 10€ de consumo en nuestros restaurantes, delivery o take away.

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Hay tres niveles con 10 MASAS cada uno y por completarlos tienes de regalo:

Nivel 1 : Tarjeta UNIC@ - Un postre gratis

Nivel 2: Tarjeta Genial@ - Un plato principal gratis

Nivel 3: Tarjeta TOTALE - Un plato prinpical + 1 bebida + 1 postre gratis

La tarjeta se descarga en tu Wallet de tuy movil así que yla tendrás siempre a mano. Muéstrala cuando nos visites en los restaurantes y si haces tu pedido a través de la web, tus masas se añadirán automáticamente en tu tarjeta.

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